Dagboek van een Benjamin
Hoe is het om zonder bierkennis bij een speciaalbier-café te komen werken? Milou werkt naast haar studie bij Olivier...
Twaalf jaar Olivier… Johan vertelt
Onze Johan gaat, na twaalf jaar, weg bij Olivier. Genoeg reden voor een sentimenteel gesprek. We blikken terug naar...
Verruim je blik
Blik heeft de toekomst. Bier is langer houdbaar, behoudt zijn smaak en die ‘bliksmaak’ is al jaren verleden tijd....
Onze bokbieren voor jou op een rijtje
Je hebt vast gemerkt dat er weer bokbier is. Ook bij Olivier hebben we een aantal verrassende smaken in...
Het bockseizoen
Van Germaanse god tot Beierse jaloezie: Het verhaal van de bo(c)k lees je hier. Waar komt dit seizoensbier vandaan...
Pairing? Bier in plaats van wijn!
Maar hoe combineer je je eten nou met bier? Wij geven tips voor verrassende bier-spijs combi's.
Saison vs Session
Saison en session: Het zijn twee termen die veel op elkaar lijken, maar toch iets anders betekenen. Sterker nog:...
Rick kempen over biertrends
Rick Kempen is een autoriteit op het gebied van bier. Wij spraken hem over biertrends en tijdloze klassiekers. De...
Een rijke geschiedenis en nog steeds actueel
Familiebrouwerij Van Honsebrouck brouwt al sinds 1900. Wat is er veranderd en wat is er behouden gebleven? Wij spraken...