Tijd voor asperges!

Het is lente en dus tijd voor asperges

Asperges, het is er gelukkig weer tijd voor. Door het natte en koude weer in maart was de oogst flink vertraagd.
Maar gelukkig staken de kopjes boven de grond in april en is de oogst gestart.
Het aspergeseizoen loopt tot eind juni. In deze periode is het is witte goud op z’n lekkerst.

Klassiek!

Bij Olivier serveren wij de asperges  op de klassieke manier:

Asperges flamande 18.5 p.p.

Leuke feitjes over asperges

  • Als je verse asperges tegen elkaar aan wrijft zullen ze een piepend geluid maken
  • Is het lekker weer buiten, dan groeien asperges zeker 10 cm per dag
  • Asperges zijn een heerlijke seizoensgroenten, zitten boordevol vitaminen en werken vochtafdrijvend en bloedreinigend
  • De langste asperges ooit gemeten was 3,11 meter lang
  • Witte asperges groeien onder de grond en hebben geen licht gezien
  • Groene en paarse asperges hebben wel genoten van het zonlicht

Asperges

 

Geen zin in het witte goud?
We hebben op onze nieuwe menukaart genoeg andere lekkere gerechten staan waaruit u vast een keuze kunt maken. Bekijk hier onze nieuwe menukaart.

reserveren

Belgisch Biercafe Olivier Utrecht